Soluzione di confezionamento in buste prefabbricate per prodotti a base di carne con alimentazione tramite elevatore a ciotola

Soluzione di confezionamento in buste prefabbricate per prodotti a base di carne con alimentazione tramite elevatore a ciotola

Introduzione

Il confezionamento del pollo fresco richiede una soluzione che garantisca pulizia, efficienza e una corretta gestione di carichi pesanti. Per ambienti di produzione di media capacità come macellerie, stabilimenti di trasformazione alimentare o distributori di prodotti avicoli, un sistema semiautomatico che combina pesatura manuale, alimentazione tramite elevatore a ciotola e una confezionatrice in buste pre-confezionate rappresenta una soluzione pratica e affidabile. Questa configurazione è particolarmente ideale per il confezionamento di porzioni da 2,5 kg di pollo fresco o marinato in buste resistenti.

Configurazione del sistema

Il sistema è costituito da una confezionatrice per buste preformate, un elevatore a ciotola e una stazione di pesatura manuale. Gli operatori pesano innanzitutto porzioni di pollo da 2,5 kg e le inseriscono nelle ciotole dell'elevatore. L'elevatore solleva delicatamente il prodotto e lo trasferisce alla stazione di riempimento delle buste della confezionatrice. La confezionatrice apre quindi automaticamente ogni busta preformata, la riempie con il pollo, la sigilla ermeticamente e scarica la confezione finita.

Principio di funzionamento

1. Pesatura manuale: gli operatori misurano con precisione 2,5 kg di pezzi di pollo per porzione.

2. Alimentazione tramite elevatore a ciotola: il pollo viene caricato nell'elevatore a ciotola, che lo solleva delicatamente per evitare danni o contaminazioni.

3. Apertura e riempimento della busta: la confezionatrice preleva la busta, la apre tramite aspirazione sottovuoto e la riempie di pollo.

4. Sigillatura: la macchina esegue quindi la sigillatura a caldo per garantire una chiusura ermetica e a prova di perdite.

5. Scarico: le buste finite vengono trasportate verso il confezionamento secondario o lo stoccaggio a freddo.

Vantaggi

 Trattamento delicato del prodotto: gli elevatori a ciotola riducono al minimo i danni al pollo e prevengono la contaminazione.

 Elevata precisione di confezionamento: la pesatura manuale garantisce un controllo preciso delle porzioni per esigenze di vendita all'ingrosso o al dettaglio.

 Compatibilità con le buste flessibili: supporta buste con supporto, buste con cerniera e buste piatte.

 Igienico e facile da pulire: tutte le superfici di contatto sono realizzate in acciaio inossidabile per uso alimentare.

 Flusso di lavoro efficiente dal punto di vista del lavoro: unisce la flessibilità umana all'automazione, aumentando la produttività senza sacrificare il controllo.

Applicazioni

Questa soluzione di imballaggio è adatta per:

 Pezzi di pollo freschi o marinati (ali, sovracosce, porzioni di petto)

 Prodotti di anatra o altri prodotti avicoli in formati a peso fisso

 Confezioni di carne pronte da cuocere per la vendita all'ingrosso o per la fornitura ai supermercati

Conclusione

La soluzione di confezionamento in buste pre-confezionate per pollame offre un metodo efficiente e igienico per il confezionamento di prodotti avicoli pesanti e di forma irregolare. Combinando la pesatura manuale con il riempimento e la sigillatura automatizzati, questa configurazione garantisce un porzionamento accurato, una sigillatura ermetica e prestazioni affidabili. È la soluzione perfetta per le aziende di trasformazione alimentare di medie dimensioni che desiderano passare dal confezionamento manuale a un sistema semi-automatico senza rinunciare a flessibilità o igiene.